手工 餃子 一咬爆汁，配上熬製 6小時的椰子海帶鮮雞豬骨濃湯，令人食指大動！豐信 餃子 老闆Danny不計成本，堅持選用最新鮮的食材，就是要顧客食到家的感覺，溫暖而回味無窮。做飲食他只憑一句座右銘：「將心比心」，當成自己是食客，自然會知道食客對餐廳的期望，而他出品的餃子，從不令人失望。
新推邪惡金沙 餃子
除了湯底，畢竟餃子才是他們的主菜。Danny極力推介邪惡金沙餃，以厚厚的咸蛋黃包着餃子皮，加上他的獨門醬汁，鮮味無比。雖然好邪惡，但就忍不住一口一口地往嘴裏塞。最特別的是紫甘藍粟米鮮肉餃，使用了有抗氧化功效的紫甘藍，為追求健康的朋友多一個選擇。至於想吃肉的朋友，則可以選擇招牌秘汁拼盤，有牛𦟌、雞翼、雞蛋等。
芫荽 餃子 出沒注意
芫荽關注組老是常出現，芫荽餃自然大受歡迎。Danny透露芫荽講求新鮮，約每10斤芫荽中有2斤要摘除，單是清洗都要5次以上。 他說：「芫荽是比較難處埋，一定要洗得乾淨，又不可流失其香味！」
還有Danny很喜歡的芝士餃，用上兩種芝士，咬下去有拉絲又不會太膩，Danny把每款餃子都賦予了個性，每一口都吃得出那顆充滿初心的味道。
非「廚房佬」出身 凡事靠「試」
2019年前，Danny從事布匹批發生意。有日他發現布行旁有一個吉鋪，他忽發奇想，不如試試轉營租下來做飲食生意。說起這件事，他還有點沾沾自喜：「我從來沒有做過飲食業，對這行業一竅不通，所以身邊人都不太支持，但我相信只要用心，生意自然會來！」就是一剎那的隨心，豐信餃子店應運而生。Danny 對食一向有要求，尤其對餃子情有獨鍾，賣自己喜歡的食物會特別開心。
餃子 湯底用心講究 熬足6小時
從來未做過飲食業，Danny靠的是一份初心，凡事從食客角度出發。他說：「食客最重視當然是食物夠新鮮，夠原汁原味，我花了很多時間研發產品，試了又試，試到最好才會放進餐牌，從而建立口碑。」
而他最得意之作，是其椰子海帶鮮雞豬骨濃湯底，用哪種椰子他都有專門研究： 「泰國椰子與椰皇都會有不同味道，冬菇要選用大隻的，香味會更清香。每朝5時便開始熬足6小時，下午會加料再熬！」他笑言晚上的湯底會特別濃郁，難怪經過店門，已經聞到陣陣濃郁的椰子雞湯的香氣。
他說：「我們湯底的用料肯定比酒樓用多一倍，做飲食只要用靚食材自然會有客，食過就知龍與鳳。我希望客人喝了我們的一口湯，便感受到家的味道，不可以令他們失望。」
