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03 Dec 2024 - Tue - 12:41 pm
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精緻中菜 秋季盛宴

近年不少老字號中菜館結業,好吃的中菜館愈來愈難找,難得灣仔還有一間,叫「紅花匯」,供應注入新元素的川菜、粵菜、潮州菜。一店融合三種菜系,選擇十分豐富,無論喜歡濃郁,或喜歡清淡,都可以找到心頭好。

行政總廚昌哥(葉世昌)是紅褲子出身,有25 年經驗,曾在多家知名餐廳擔任要職,廚藝紥實,過去十年,他多次勝出烹飪比賽,包括2017 年在「中餐烹飪世界錦標賽」獲全場冠軍,2023 年於「亞洲名廚精英薈」獲得「至尊榮譽金獎 」等等。昌哥擅長結合不同的食材和調料,創造出既忠於傳統又不失創意的菜式。


近年不少老字號中菜館結業,好吃的中菜館愈來愈難找,難得灣仔還有一間,叫「紅花匯」,供應注入新元素的川菜、粵菜、潮州菜。一店融合三種菜系,選擇十分豐富,無論喜歡濃郁,或喜歡清淡,都可以找到心頭好。最近昌哥與團隊創作了一個「秋季盛宴」套餐,可以嘗到十多道菜式,例如鱘魚子冰鎮鮑魚、金牌紅花酸菜桂花魚、螺頭花膠燉雞等等。套餐融合了粵、川、潮菜,味道非常豐富,由清淡吃到濃郁,安排精心。餐廳環境精緻高貴,座位寬敞,坐得很舒服,更設有數間獨立房,適合宴請親朋戚友,或私人聚餐。

秋季盛宴 $598/ 位 (6 位起)

紅花匯
地址:灣仔謉斐道道303 號凱聯大廈6 樓
電話:5505 5121

Text | Joe Chan

Editor | Joe Chan

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