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13 Jul 2024 - Sat - 00:57 am
全方位生活雜誌 為忙碌的香港人注入輕鬆點,寫意點的生活動力 搜羅各區最好食最好玩的地區情報

飲食

金菊緣 重現上世紀味道

香港流行集體回憶,大家不斷尋找一些懷舊老店,但香港的百年老字號,如今已經買少見少。曾經是香港臘味界的領航者的金菊園,連老牌藝人薛家燕和謝雪心異口同聲表示由細細個食到大,但都已是上個世紀回憶的味道了。第四代後人黎曉靈(Kimmy)的心願是終有一天能將這份味道重現於世,而這個願望終於實現了。

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蘭桂芳特色火鍋 巨型花膠山超激罕

天氣愈來愈凍,打邊爐一定是三五知己約食飯的首選,中環蘭桂芳最近就新開一間特色火鍋,晚市主打特色湯底,首推北海道牛乳美顏鍋,以豬筒骨及湯骨熬製超過10小時,再加入3.7北海道牛奶,奶白色的湯底又濃又滑,上桌時配上激罕巨型花膠山,隻隻花膠比手掌更大!另一款推介的就有養生藥膳醉雞鍋,以黨參、當歸、淮山、杞子、桂圓肉、紅棗、北芪等燉煮成藥膳鍋,加上用陳年花雕醃足一晚的醉雞,十分非常入味,令花雕香的醉雞與藥材味混合簡直是絕配! 火鍋配料方面,餐廳着重自家出品,無論餃子、丸類都是每日新鮮製作且限量供應,餐廳更特別推出冬季期間限定名為「冬日雪の丸子」的驚喜爆珠手打丸將果味及乳酸味的爆珠,加入至墨魚丸,令食客一口咬下去,先是爽滑彈牙的丸子,爆珠隨即爆開,沾滿果汁的丸子味道出奇地搭,驚喜度十足,令人一試難忘! 角落火鍋地址:中環蘭桂坊德己立街23號晉逸精品酒店1樓電話: 2382 4888 Text:Winnie Lo Editor:Winnie Lo Art:Fung Pang

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老火湯 即食包為助獨居老人 胡家惠離婚變創業女強人

老火湯 即食湯包是很多繁忙都市人的必須品,因為節奏忙碌,根本無時間煲湯!2002年港姐季軍胡家惠(Cathy)近年變身女強人,創立自家品牌,將老火湯變成輕食、即食,最近推出新款滋補燉湯,以足料、矜貴食材作主打, 不添加味精,單靠食材去釋放其營養價值及鮮味,主攻上班族市場!

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手工 餃子 湯底熬足6小時 芫茜/金沙/芝士餃一口一個

手工餃子一咬爆汁,配上熬製 6小時的椰子海帶鮮雞豬骨濃湯,令人食指大動!豐信餃子老闆Danny不計成本,堅持選用最新鮮的食材,就是要顧客食到家的感覺,溫暖而回味無窮。做飲食他只憑一句座右銘:「將心比心」,當成自己是食客,自然會知道食客對餐廳的期望,而他出品的餃子,從不令人失望。

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蛇羹

蛇羹 即食包應市推出 蛇王兄將創新融入傳統行業

蛇羹是每年秋風起後的熱搜字,因為傳統貨真價實的蛇店買少見少,想要吃一碗足料又可口的蛇羹絕不簡單。創業26年的蛇王兄,以品質上乘見稱,最近推出即食五蛇羹、龜苓湯及五蛇湯,全部真材實料,讓大家安坐家中,都可以保健養生。蛇肉的營養價值十分高,具豐富蛋白質, 補腎養肝、滋陰養生

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高級食材店

高級食材 店創辦人 教揀當造靚蟹 優惠碼送澳洲草飼牛

高級食材店 愈開愈多,皆因疫情期間多咗入廚,而且更願意購買高級食材回家整兩味,只要食材夠新鮮夠靚,簡單的烹調方法已經可以媲美高級餐廳。 高級食材店 鮮后的創辦人Maggie就是看透香港人捨得食的性格,一向從事高級食肆食品供應的她,決定轉營做零售,為大家引入外國高級食材,龍蝦、長腳蟹、A5和牛一應俱全。

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旺角 隱世土耳其CAFE Be Humble 每個角落都有打卡位

旺角土耳其風Cafe,既感受異國風情,又可吃一個chill下午茶!位於旺角的 Be Humble 以土耳其風為賣點,整店裝修設計用充滿土耳其風情的彩燈和窗花,讓人置身於異國一樣。餐具、座位都充滿民族風,適合女生們去打卡!一進去就要先除鞋,可以坐在民族地氈上,或者靠着民族風咕𠱸,嘆一個悠閒下午茶!食物上有出自於超人氣網店 @xlxlxlxl 的千層蛋糕,還有不少小食、Cocktail、花茶可以選擇。

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中環地中海風健康cafe 捕夢網/霓虹打卡牆+吊椅鞦 —角落cafe

喺繁華嘅中環,竟然有間悠閒嘅波希米亞風cafe!?中環新開左一間主打波希米亞風嘅cafe—角落,店內裝修都好有慵懶嘅感覺,有捕夢網、霓虹打卡牆 、乾花、木傢私,仲有吊椅鞦韆可以坐喺到打卡添!打卡牆上嘅霓虹句子“Being Happy Is Not An Aspiration. It Is An Attitude” 更喺成間店嘅特點,亦都展現到角落cafe及時行樂嘅精神,唔少人都鐘意喺到打卡架!店內主打多款地中海風味嘅健康西餐,有超級碗、生酮蛋糕等素食餐單,仲有多款特色西餐,包括自家製蕃茄乾醬烤大蝦意粉、煙三文魚滑蛋黑麥多士、玫瑰拿鐵等等!同朋友一齊嚟嘆翻個悠閑下午茶就最正啦! 有霓虹打卡牆 、乾花,仲有吊椅鞦韆可以坐喺到打卡添! 超級碗($78)全部材料都好健康,有西柚、石榴籽、紅菜頭、藜麥、牛油、羽衣甘藍沙律多款健康食材! 全日早餐 ($138)牛油果醬多士好吸引,牛油果迷一定會鐘意! 流心蛋意大利卡邦尼意粉($118)流心蛋煮得剛剛好!醬汁好有奶香同芝士味,好creamy! 自家製蕃茄乾醬烤大蝦意粉($138),有兩大隻越南虎蝦, 好濃番茄味 ! 生酮紐約芝士餅、生酮雙重朱古力蛋糕,食生酮蛋糕真係唔洗再怕肥! 玫瑰拿鐵($38) 有好靚嘅拉花,上面仲加上一片片花瓣,有淡淡嘅玫瑰花香! 角落咖啡室 地址:中環德己立街23號晉逸蘭桂坊精品酒店2樓電話:23824899營業時間: 星期一至日中午 12 時至晚上 9

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【節日盆菜推介】周中師傅出馬!極品鮑參金蠔豐盛盆菜!絕無味精!嚴選18種矜貴食材!

疫情反覆,似乎一班親朋好友一同外出食飯慶祝的日子,真是遙遙無期。抗疫興起在家做節新常態,至盆菜外賣既方便快捷,豐富食材擺盤又不失霸氣。盆菜有一家人齊齊整整圍爐團聚的意思,本來源自新界圍村文化,後來有食肆推出反應熱烈,令做節食盆菜概念推展至全港。今日小編特別推介由星程旅遊 × 星煮播 × 周中廚房出品 極品鮑參金蠔豐盛盆菜,單聽名字已經夠哂霸氣!周中師傅對食材選用、製法及出品都有一定的執著堅持,18款矜貴食材擺盤都要事事盡美。師傅希望大家食得開心,特意安排預早訂 極品鮑參金蠔豐盛盆菜,速遞全港九新界免運費直送上門服務,可自選日子預訂。 #18羅漢般的矜貴食材 極品鮑參金蠔豐盛盆菜(6 人份 $1,598. ;10 人份 $2,098) 18款矜貴食材包括:秘汁炆乾鮑魚、日本關東遼參、鮑汁燴靚花膠、甜蜜蜜餞金蠔、日本瑤柱發財、鮑汁扣靚魚肚、茄汁香煎大蝦、古早秘製腩肉、鮑汁炆焗花菇、農場走地切雞、明爐脆皮燒鴨、醬汁炆煮豬皮、手打靚花枝丸、特選黃金魚蛋、酥炸香芋頭件、上湯炆蓮藕件、肉汁煮鮮蘿白、上湯灼水魷魚,樣樣都是由周中師傅 特別挑選。 極品鮑參金蠔豐盛盆菜 基底鮑汁以金華火腿、瑤柱、老雞、排骨、鴨,乾鮑魚炆足7日7夜,真材實料,精心烹飪出令人回味的味道。訂購送貨時會隨盆附上 秘製鮑汁1包及上湯一樽,各位食用時可根據個人喜好及需要調節味道。 師傅特意叮囑團隊將農場走地切雞、明爐脆皮燒鴨切成小件,讓食客更易食用。 茄汁香煎大蝦,選用新鮮蝦隻,經悉心烹調而成。 大大粒日本瑤柱發財及蜜汁香煎金蠔都是極度矜貴之食材組合,而高級日本靚元貝鮑汁扣靚魚肚。 古早秘製腩肉選用半肥瘦豬腩肉,以一日一夜時間香料腌一晚,再蒸熟後炆慢火收水炆製熬煮,豬肉出品先肥而不膩、軟滑甘香。 當中鮑汁炆焗花菇,以上湯鮑汁分別炆煮1小時、再焗1小時,待花菇更加味,醬汁炆煮豬皮以醬汁炆30至45分鐘。 師傅團隊還細心安排盆內附設防燶底神器,大大減少燶底機會有! 星程旅遊 × 星煮播 × 周中廚房出品

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金菊緣 重現上世紀味道

香港流行集體回憶,大家不斷尋找一些懷舊老店,但香港的百年老字號,如今已經買少見少。曾經是香港臘味界的領航者的金菊園,連老牌藝人薛家燕和謝雪心異口同聲表示由細細個食到大,但都已是上個世紀回憶的味道了。第四代後人黎曉靈(Kimmy)的心願是終有一天能將這份味道重現於世,而這個願望終於實現了。

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蘭桂芳特色火鍋 巨型花膠山超激罕

天氣愈來愈凍,打邊爐一定是三五知己約食飯的首選,中環蘭桂芳最近就新開一間特色火鍋,晚市主打特色湯底,首推北海道牛乳美顏鍋,以豬筒骨及湯骨熬製超過10小時,再加入3.7北海道牛奶,奶白色的湯底又濃又滑,上桌時配上激罕巨型花膠山,隻隻花膠比手掌更大!另一款推介的就有養生藥膳醉雞鍋,以黨參、當歸、淮山、杞子、桂圓肉、紅棗、北芪等燉煮成藥膳鍋,加上用陳年花雕醃足一晚的醉雞,十分非常入味,令花雕香的醉雞與藥材味混合簡直是絕配! 火鍋配料方面,餐廳着重自家出品,無論餃子、丸類都是每日新鮮製作且限量供應,餐廳更特別推出冬季期間限定名為「冬日雪の丸子」的驚喜爆珠手打丸將果味及乳酸味的爆珠,加入至墨魚丸,令食客一口咬下去,先是爽滑彈牙的丸子,爆珠隨即爆開,沾滿果汁的丸子味道出奇地搭,驚喜度十足,令人一試難忘! 角落火鍋地址:中環蘭桂坊德己立街23號晉逸精品酒店1樓電話: 2382 4888 Text:Winnie Lo Editor:Winnie Lo Art:Fung Pang

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老火湯 即食包為助獨居老人 胡家惠離婚變創業女強人

老火湯 即食湯包是很多繁忙都市人的必須品,因為節奏忙碌,根本無時間煲湯!2002年港姐季軍胡家惠(Cathy)近年變身女強人,創立自家品牌,將老火湯變成輕食、即食,最近推出新款滋補燉湯,以足料、矜貴食材作主打, 不添加味精,單靠食材去釋放其營養價值及鮮味,主攻上班族市場!

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手工 餃子 湯底熬足6小時 芫茜/金沙/芝士餃一口一個

手工餃子一咬爆汁,配上熬製 6小時的椰子海帶鮮雞豬骨濃湯,令人食指大動!豐信餃子老闆Danny不計成本,堅持選用最新鮮的食材,就是要顧客食到家的感覺,溫暖而回味無窮。做飲食他只憑一句座右銘:「將心比心」,當成自己是食客,自然會知道食客對餐廳的期望,而他出品的餃子,從不令人失望。

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蛇羹

蛇羹 即食包應市推出 蛇王兄將創新融入傳統行業

蛇羹是每年秋風起後的熱搜字,因為傳統貨真價實的蛇店買少見少,想要吃一碗足料又可口的蛇羹絕不簡單。創業26年的蛇王兄,以品質上乘見稱,最近推出即食五蛇羹、龜苓湯及五蛇湯,全部真材實料,讓大家安坐家中,都可以保健養生。蛇肉的營養價值十分高,具豐富蛋白質, 補腎養肝、滋陰養生

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高級食材店

高級食材 店創辦人 教揀當造靚蟹 優惠碼送澳洲草飼牛

高級食材店 愈開愈多,皆因疫情期間多咗入廚,而且更願意購買高級食材回家整兩味,只要食材夠新鮮夠靚,簡單的烹調方法已經可以媲美高級餐廳。 高級食材店 鮮后的創辦人Maggie就是看透香港人捨得食的性格,一向從事高級食肆食品供應的她,決定轉營做零售,為大家引入外國高級食材,龍蝦、長腳蟹、A5和牛一應俱全。

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旺角 隱世土耳其CAFE Be Humble 每個角落都有打卡位

旺角土耳其風Cafe,既感受異國風情,又可吃一個chill下午茶!位於旺角的 Be Humble 以土耳其風為賣點,整店裝修設計用充滿土耳其風情的彩燈和窗花,讓人置身於異國一樣。餐具、座位都充滿民族風,適合女生們去打卡!一進去就要先除鞋,可以坐在民族地氈上,或者靠着民族風咕𠱸,嘆一個悠閒下午茶!食物上有出自於超人氣網店 @xlxlxlxl 的千層蛋糕,還有不少小食、Cocktail、花茶可以選擇。

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中環地中海風健康cafe 捕夢網/霓虹打卡牆+吊椅鞦 —角落cafe

喺繁華嘅中環,竟然有間悠閒嘅波希米亞風cafe!?中環新開左一間主打波希米亞風嘅cafe—角落,店內裝修都好有慵懶嘅感覺,有捕夢網、霓虹打卡牆 、乾花、木傢私,仲有吊椅鞦韆可以坐喺到打卡添!打卡牆上嘅霓虹句子“Being Happy Is Not An Aspiration. It Is An Attitude” 更喺成間店嘅特點,亦都展現到角落cafe及時行樂嘅精神,唔少人都鐘意喺到打卡架!店內主打多款地中海風味嘅健康西餐,有超級碗、生酮蛋糕等素食餐單,仲有多款特色西餐,包括自家製蕃茄乾醬烤大蝦意粉、煙三文魚滑蛋黑麥多士、玫瑰拿鐵等等!同朋友一齊嚟嘆翻個悠閑下午茶就最正啦! 有霓虹打卡牆 、乾花,仲有吊椅鞦韆可以坐喺到打卡添! 超級碗($78)全部材料都好健康,有西柚、石榴籽、紅菜頭、藜麥、牛油、羽衣甘藍沙律多款健康食材! 全日早餐 ($138)牛油果醬多士好吸引,牛油果迷一定會鐘意! 流心蛋意大利卡邦尼意粉($118)流心蛋煮得剛剛好!醬汁好有奶香同芝士味,好creamy! 自家製蕃茄乾醬烤大蝦意粉($138),有兩大隻越南虎蝦, 好濃番茄味 ! 生酮紐約芝士餅、生酮雙重朱古力蛋糕,食生酮蛋糕真係唔洗再怕肥! 玫瑰拿鐵($38) 有好靚嘅拉花,上面仲加上一片片花瓣,有淡淡嘅玫瑰花香! 角落咖啡室 地址:中環德己立街23號晉逸蘭桂坊精品酒店2樓電話:23824899營業時間: 星期一至日中午 12 時至晚上 9 時 Edit/Photo:Elaine

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【節日盆菜推介】周中師傅出馬!極品鮑參金蠔豐盛盆菜!絕無味精!嚴選18種矜貴食材!

疫情反覆,似乎一班親朋好友一同外出食飯慶祝的日子,真是遙遙無期。抗疫興起在家做節新常態,至盆菜外賣既方便快捷,豐富食材擺盤又不失霸氣。盆菜有一家人齊齊整整圍爐團聚的意思,本來源自新界圍村文化,後來有食肆推出反應熱烈,令做節食盆菜概念推展至全港。今日小編特別推介由星程旅遊 × 星煮播 × 周中廚房出品 極品鮑參金蠔豐盛盆菜,單聽名字已經夠哂霸氣!周中師傅對食材選用、製法及出品都有一定的執著堅持,18款矜貴食材擺盤都要事事盡美。師傅希望大家食得開心,特意安排預早訂 極品鮑參金蠔豐盛盆菜,速遞全港九新界免運費直送上門服務,可自選日子預訂。 #18羅漢般的矜貴食材 極品鮑參金蠔豐盛盆菜(6 人份 $1,598. ;10 人份 $2,098) 18款矜貴食材包括:秘汁炆乾鮑魚、日本關東遼參、鮑汁燴靚花膠、甜蜜蜜餞金蠔、日本瑤柱發財、鮑汁扣靚魚肚、茄汁香煎大蝦、古早秘製腩肉、鮑汁炆焗花菇、農場走地切雞、明爐脆皮燒鴨、醬汁炆煮豬皮、手打靚花枝丸、特選黃金魚蛋、酥炸香芋頭件、上湯炆蓮藕件、肉汁煮鮮蘿白、上湯灼水魷魚,樣樣都是由周中師傅 特別挑選。 極品鮑參金蠔豐盛盆菜 基底鮑汁以金華火腿、瑤柱、老雞、排骨、鴨,乾鮑魚炆足7日7夜,真材實料,精心烹飪出令人回味的味道。訂購送貨時會隨盆附上 秘製鮑汁1包及上湯一樽,各位食用時可根據個人喜好及需要調節味道。 師傅特意叮囑團隊將農場走地切雞、明爐脆皮燒鴨切成小件,讓食客更易食用。 茄汁香煎大蝦,選用新鮮蝦隻,經悉心烹調而成。 大大粒日本瑤柱發財及蜜汁香煎金蠔都是極度矜貴之食材組合,而高級日本靚元貝鮑汁扣靚魚肚。 古早秘製腩肉選用半肥瘦豬腩肉,以一日一夜時間香料腌一晚,再蒸熟後炆慢火收水炆製熬煮,豬肉出品先肥而不膩、軟滑甘香。 當中鮑汁炆焗花菇,以上湯鮑汁分別炆煮1小時、再焗1小時,待花菇更加味,醬汁炆煮豬皮以醬汁炆30至45分鐘。 師傅團隊還細心安排盆內附設防燶底神器,大大減少燶底機會有! 星程旅遊 × 星煮播 × 周中廚房出品 極品鮑參金蠔豐盛盆菜 隨盆附上秘製鮑汁一包及上湯一樽Whatapps 查詢:9311 4900 *數量有限 先訂先留**Really123將保留修改條款及細則之權利,而無須預先另行通知。 訂購日期: 2020年12月16日至2021年1月3日合作公司食牌許可證號碼 : 2991808937 送貨需知:1.上午送貨時間:上午10:30-下午1:302.下午送貨時間:下午2:30-晚上6:303.司機到達送貨地點後,會致電客人,請客人耐心等候電話。4.因運輸問題,司機只會送貨到樓下或可停車地方, 不設上門服務,客人需到樓下交收。

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