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20 Apr 2024 - Sat - 12:36 pm
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煮食男食譜:補肺益氣 金銀花南北杏豬肺湯

第五波疫情迅速擴散,確診數字每日以幾何級數上升,大家除了勤洗手消毒,減少外出之外,增強自身抵抗力及免疫力尤其重要!煮食男今期教大家煲金銀花南北杏豬肺湯,金銀花具有抗菌、消炎、解熱作用,更被稱為「中藥抗生素」,市面上許多感冒、消炎成藥都有含金銀花成份,對於紅腫熱痛、發熱、風寒、咽痛口渴等都有治療的功效!

材料:
豬肺 1副
豬骨 500克
金銀花 10克
菊花 30克
甘草 20克
南北杏 20克
菜乾 30克
蜜棗 3粒
薑片 4片

做法:

  1. 將豬肺洗淨及汆水,再切片,炒至乾身,備用。
  2. 豬骨,汆水,備用。
  3. 將金銀花、菊花、甘草、南北杏、菜乾、蜜棗浸洗。
  4. 將所有材料加至水中,以大火滾30分鐘,再轉小火煲3小時。
金銀花南北杏豬肺湯
所需材料

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