Eris’s Kitchen位於充滿文藝氣息的荔枝角D2Place，主打時令Fusion菜，談到舖頭的招牌菜，大廚Eris首推蜜糖芥末燒豬鞍配蘋果蓉：「豬鞍選用西班牙黑毛豬，蜜糖芥末醬則由我們自家調配，配搭蘋果蓉，吃起來感覺清新，味道又有層次，而蘋果蓉則可以解除油膩感，是我們的招牌菜！」另一推介的菜式，則是海蝦蒜片辣椒意大利麵，是餐廳的用心之作。先將海蝦拆肉去殼，先用蝦殼及蝦頭熬成湯，再加入其他材料，熬煮直至收汁，味道充滿濃濃的鮮味，Eris說：「我親自在意大利的各個地方吃過不同的版本，發現海蝦、蒜片、辣椒欖油是最佳組合！」
智利鱸魚 油香十足
至於Eris的必食之選，就是香煎智利鱸魚配泰式柚子沙律，智利鱸魚的油香充足，肉質結實得來又不失滑溜，Eris在醬汁上落足功夫，令鱸魚吃起上來不會太油膩：「醬汁我用檸檬加少許牛油去煮，帶起檸檬的清香，至於為何要搭配泰式柚子沙律？因為鱸魚油分充足，柚子沙律有解膩作用，令整道菜式有油香得來，又有一種清新的感覺。」
自家製意式雲吞
頭盤中的意式蟹肉雲吞配雞清湯，Eris透露準備的時間特別長！先用老雞熬出雞湯，然後取出湯渣，再加入新材料去熬製，煮出來的湯又清又甜，意式蟹肉雲吞則是自家出品，將蟹拆肉，再用自己搓皮去包，保證新鮮！甜品則推介法式草莓批配雲呢嗱雪糕，Eris說：「這款比較特別，我加入了法國甘筍蓉，春天是甘筍的當造期，即使不加糖，甜度也足夠，除此之外，我亦加入了黑醋，令整個批更有層次感，又不會甜。」
首度聯乘本地香水品牌THE SCENTIST
Eris’s Kitchen在這個母親節與THE SCENTIST合作，凡惠顧母親節套餐，即送5ml香水試用裝，其中「香港」是港女最愛的梨與小蒼蘭，其清新花香感覺，與香煎智利鱸魚配泰式柚子沙律相映成趣。另一款香味「悉尼」則有檸檬、鼠尾草及琥珀等香味，帶出清新運動海洋感覺。
Eris’s Kitchen
地址：荔枝角長義街9號D2 Place一期1樓114-127號舖
電話：6993 5992
電郵：erisskitchen1@admin_terry
