Chef Coco食譜：香草焗脆脆豆腐配蕃茜汁
想吃得健康又想食香口炸物？其實焗爐、氣炸鍋就可以做到！曾遠赴倫敦藍帶廚藝學校學藝的名模蔣怡（Coco），早前推出了食譜《想煮就煮》，這次Coco就與大家分享書中的香草焗脆脆豆腐配蕃茜汁，將嫩滑豆腐放入焗爐烤焗，不用油炸也可以做到香口的口感，配上特色的醬汁，味道清新又特別！
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想吃得健康又想食香口炸物？其實焗爐、氣炸鍋就可以做到！曾遠赴倫敦藍帶廚藝學校學藝的名模蔣怡（Coco），早前推出了食譜《想煮就煮》，這次Coco就與大家分享書中的香草焗脆脆豆腐配蕃茜汁，將嫩滑豆腐放入焗爐烤焗，不用油炸也可以做到香口的口感，配上特色的醬汁，味道清新又特別！
疫情減退，情侶們終於可以逛逛街拍拖！位於荔枝角D2 Place、全港佔地最大的室內高爾夫球GOLFZON內的Eris’s Kitchen最近推出優惠，情侶可以歎住冷氣打高爾夫球之餘，兼歎5款小食，可以一邊拍拖、一邊打高爾夫球！
羊扒在西餐來說不算是稀有的菜式，但加上咖哩醬燒再帶點異國風味的羊扒則較為特別。名模蔣怡(Coco) 在倫敦藍帶廚藝學校學藝，今次她教大家整的是咖哩醬羊扒，但不是我們在港式茶餐廳那種多汁的咖哩羊，而是帶點香脆表面而內軟多汁的做法，美味可口，加上自家製的薄荷葉乳酪沾醬，令人一試難忘。
一年一度的日本梅季即將開始，又到了浸梅酒的季節，日本梅種繁多，豐後大山、奈良小梅等，最受歡迎莫過於和歌山的南高梅！「梅酒達人」Esther Au表示，南高梅獨有香氣最為吸引，她的網店更引入佔日本梅總產量僅10%的紅南高梅，並由日本梅場直送香港，喜歡梅酒的朋友不能錯過！
社交距離終於放寬，就襯着母親節與家人一起，請媽媽吃一餐來答謝她一直以來的照顧吧！位於荔枝角的Eris’sKitchen，主打Fusion特色菜式，最近更與本地手調香水及香薰蠟燭品牌THESCENTIST合作，在母親節代大家送香水給媽媽，過一個香噴噴的母親節！
高級食材店 愈開愈多，皆因疫情期間多咗入廚，而且更願意購買高級食材回家整兩味，只要食材夠新鮮夠靚，簡單的烹調方法已經可以媲美高級餐廳。 高級食材店 鮮后的創辦人Maggie就是看透香港人捨得食的性格，一向從事高級食肆食品供應的她，決定轉營做零售，為大家引入外國高級食材，龍蝦、長腳蟹、A5和牛一應俱全。
港式漢堡除了紅磡時新，還有很多口碑老店。其實漢堡包店不只shake shack、Five Guys 、Triple O’s ，港式漢堡的獨有風味及超高性價比，總是不能被連鎖店取代，例如流心煎蛋和黑椒汁的魅力，絕對不比安格斯和芝士遜色。
每逢有新薯片推出，小編都會急不及待要先「食」為快，而卡樂B 繼去年推出「深井燒鵝味」及「細蓉味」兩款地道口味薯片，今次再下一城，繼續以港式滋味來牽動大家的本土情懷。
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羊扒在西餐來說不算是稀有的菜式，但加上咖哩醬燒再帶點異國風味的羊扒則較為特別。名模蔣怡(Coco) 在倫敦藍帶廚藝學校學藝，今次她教大家整的是咖哩醬羊扒，但不是我們在港式茶餐廳那種多汁的咖哩羊，而是帶點香脆表面而內軟多汁的做法，美味可口，加上自家製的薄荷葉乳酪沾醬，令人一試難忘。
一年一度的日本梅季即將開始，又到了浸梅酒的季節，日本梅種繁多，豐後大山、奈良小梅等，最受歡迎莫過於和歌山的南高梅！「梅酒達人」Esther Au表示，南高梅獨有香氣最為吸引，她的網店更引入佔日本梅總產量僅10%的紅南高梅，並由日本梅場直送香港，喜歡梅酒的朋友不能錯過！
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港式漢堡除了紅磡時新，還有很多口碑老店。其實漢堡包店不只shake shack、Five Guys 、Triple O’s ，港式漢堡的獨有風味及超高性價比，總是不能被連鎖店取代，例如流心煎蛋和黑椒汁的魅力，絕對不比安格斯和芝士遜色。
每逢有新薯片推出，小編都會急不及待要先「食」為快，而卡樂B 繼去年推出「深井燒鵝味」及「細蓉味」兩款地道口味薯片，今次再下一城，繼續以港式滋味來牽動大家的本土情懷。
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