當今世代甚麼都講求創新,傳統法國菜或許有人會覺得有點悶。其實傳統烹飪最考技巧,性價比更高。位於屯門黃金海岸的Le Bristol,屹立至今已經 21年,在餐飲業競爭激烈的今天,很多餐廳兩三年已被淘汰,Le Bristol實在不簡單。
餐牌有很多選擇,前菜、沙律、海鮮、甜品,包羅萬有,從烹飪到擺盤都走傳統法式小館風格,配上傳統法式古典裝潢,十分優雅, 過千呎的餐廳有室內及露天空間,對着屯門黄金海岸的碧海藍天,真是寫意滿分!
1. 巴黎牛油焗白雪魚柳配香檳忌廉汁
魚肉非常嫩滑, 加上濃濃的牛油味,味道非常豐富。
2.油封鴨腿配紅莓汁
一道非常傳統地道的法國菜,鴨腿煎至外皮香脆, 肉質油香有彈性,雙重口感,紅莓汁酸甜開胃。
3.Gillardeau生蠔
法國名蠔,被譽為蠔后,每隻都經註冊, 味道有海水鹹鮮和榛子香,入口飽滿鮮甜。
Le Bristol法國飯店
電話:24309929
地址:屯門黃金海岸商場地下R5號舖
Text | Angel Cheng
Editor | Joe Chan