Chef CoCo食譜：秘製乞丐雞
乞丐雞是傳統的名菜，由於製作過程繁複，香港已鮮有食店推出，未吃過又想吃的朋友，不妨自己動手做一做！曾遠赴倫敦藍帶廚藝學校學藝的名模蔣怡（Coco），早前推出了食譜《想煮就煮》，這次Coco 就與大家分享書中的秘製乞丐雞，利用鹽和蛋白霜做成硬殼，再加上利用鹹酸菜去醃雞，鹹香得來又不難做！
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乞丐雞是傳統的名菜，由於製作過程繁複，香港已鮮有食店推出，未吃過又想吃的朋友，不妨自己動手做一做！曾遠赴倫敦藍帶廚藝學校學藝的名模蔣怡（Coco），早前推出了食譜《想煮就煮》，這次Coco 就與大家分享書中的秘製乞丐雞，利用鹽和蛋白霜做成硬殼，再加上利用鹹酸菜去醃雞，鹹香得來又不難做！
第五波疫情迅速擴散，確診數字每日以幾何級數上升，大家除了勤洗手消毒，減少外出之外，增強自身抵抗力及免疫力尤其重要！煮食男今期教大家煲金銀花南北杏豬肺湯，金銀花具有抗菌、消炎、解熱作用，更被稱為「中藥抗生素」，市面上許多感冒、消炎成藥都有含金銀花成份，對於紅腫熱痛、發熱、風寒、咽痛口渴等都有治療的功效！
著名雪糕店Messina的手工雪糕蛋糕，造型高貴華麗，是情人節的最佳選擇之一。最近推出的Strawberries and Cream蛋糕，內層是雲呢拿意式雪糕、士多啤梨雪葩和慕絲，上面鋪滿自家農場直送的士多啤梨，是士多啤梨控迷的恩物。另一選擇是蘊藏在造型奇特的火焰蛋白霜之中的Bombe Alaska。採用牛奶朱古力意式雪糕、覆盆子雪葩及朱古力脆脆打造內餡，外軟內脆，口感特別。 ▲Strawberries and Cream蛋糕 ▲用造型奇特的火焰蛋白霜包住的Bombe Alaska。 ▲Bomba Alaska採用牛奶朱古力意式雪糕、覆盆子雪葩及朱古力脆脆打造內餡。
賀年菜少不了雞雞鴨鴨，曾遠赴倫敦藍帶廚藝學校學藝的名模蔣怡（Coco）今次就教大家做一道健康版油浸鴨腿！法式的油浸鴨腿，其實是將鴨腿浸在油脂中，以低溫、小火慢慢煮熟鴨腿的料理手法，不過現代人追求健康，油浸似乎不合時宜，這款健康版的油浸鴨腿，利用中式蒸熟的方法， 將鴨腿煮到與油浸一樣有酥爛的效果，用來做賀年菜一流！ 材料： 醃料：鴨腿 2隻 薑片 5片大曲酒或中式白酒 適量 蔥 1棵玫瑰露酒 適量 花椒 10克蛋黃醬 1/3杯 八角 4-5粒蒜頭 1瓣 桂皮 2片檸檬汁 1茶匙 香葉 8片 椒鹽：花椒 1/3杯鹽 3-4湯匙 裝飾：蔥花 大量芫荽碎 大量 中式無油「油浸鴨腿」做法： 1. 製作椒鹽花椒用乾鍋炒香，放涼後磨碎。用篩子過篩。花椒細粉與同等分量的鹽混合，即成椒鹽。餘下的粗花椒碎備用。 2. 鴨腿洗淨。抹上中式白酒後再抹上椒鹽，加入醃料拌勻，放冰箱醃製一晚。第二天取出，蒸90 分鐘至酥爛，放涼。蒸出來的鴨汁，留鴨油備用。（鴨汁可留作其他用途） 3. 蒜頭磨成蓉，加入蛋黃醬、把之前剩下1—2 湯匙的粗花椒碎及檸檬汁拌勻，放進冰箱4 小時或以上，使味道融合。
煮食男強項是捕捉無國界的食物，發揮創意創作自家菜式。原來他對滋補養顏的湯水都有研究，他今次就教大家整一道愛心湯水—黑美人湯。見到名字就知道最適合愛靚的男女飲用，黑美人湯以生、熟地、黑豆和生魚為主要食材，別以為煲完的湯烏黑色會又苦又難飲，其實無藥味又香甜。最重要是有豐富的食療功效，能活血補腎，清熱排毒，活髮烏髮，更可以改善皮膚色澤兼去斑，是女士養顏恩物。而且做法簡單，大家趁着疫情期間在家做大廚，不妨動手試試！ 黑美人湯—生熟地黑豆生魚湯 材料： ．生、熟地300g 食用功效：清熱解毒、活血、去斑、改善皮膚粗糙，適合體質燥熱及經常長痘痘的人飲用。 ．黑豆500g 食用功效：補腎、活髮烏髮、令膚色亮澤。．生魚 2條食用功效：補腎益肝、治黑眼袋。．蜜棗2粒 ．紅棗4粒．杞子100g ．薑片6片．陳皮1片 ．圓肉 100g 做法： 1. 先下鑊落油及薑片； 2. 把生魚落鑊煎兩邊，備用； 3. 把所有藥材和湯料洗淨備用； 4. 把生魚和所有藥材及湯料，加水，大火30分鐘，中細火2小時； 5. 最後加適量鹽和胡椒粉即成。
Omicron病毒殺入社區，政府新一輪的防疫措施禁晚市已有一段時間，大家乖乖躺在家中救世界之餘，亦要醫好肚皮，由新一屆雙料視帝譚俊彥主理的西餐廳Forkers就推出外賣餐單，讓大家安在家中都可以歎到矜貴的45+日乾式熟成美國頂級肉眼、鎮店之寶虎蝦濃湯！
香港流行集體回憶，大家不斷尋找一些懷舊老店，但香港的百年老字號，如今已經買少見少。曾經是香港臘味界的領航者的金菊園，連老牌藝人薛家燕和謝雪心異口同聲表示由細細個食到大，但都已是上個世紀回憶的味道了。第四代後人黎曉靈（Kimmy）的心願是終有一天能將這份味道重現於世，而這個願望終於實現了。
天氣愈來愈凍，打邊爐一定是三五知己約食飯的首選，中環蘭桂芳最近就新開一間特色火鍋，晚市主打特色湯底，首推北海道牛乳美顏鍋，以豬筒骨及湯骨熬製超過10小時，再加入3.7北海道牛奶，奶白色的湯底又濃又滑，上桌時配上激罕巨型花膠山，隻隻花膠比手掌更大！另一款推介的就有養生藥膳醉雞鍋，以黨參、當歸、淮山、杞子、桂圓肉、紅棗、北芪等燉煮成藥膳鍋，加上用陳年花雕醃足一晚的醉雞，十分非常入味，令花雕香的醉雞與藥材味混合簡直是絕配！ 火鍋配料方面，餐廳着重自家出品，無論餃子、丸類都是每日新鮮製作且限量供應，餐廳更特別推出冬季期間限定名為「冬日雪の丸子」的驚喜爆珠手打丸將果味及乳酸味的爆珠，加入至墨魚丸，令食客一口咬下去，先是爽滑彈牙的丸子，爆珠隨即爆開，沾滿果汁的丸子味道出奇地搭，驚喜度十足，令人一試難忘！ 角落火鍋地址：中環蘭桂坊德己立街23號晉逸精品酒店1樓電話： 2382 4888 Text：Winnie Lo Editor：Winnie Lo Art：Fung Pang
老火湯 即食湯包是很多繁忙都市人的必須品，因為節奏忙碌，根本無時間煲湯！2002年港姐季軍胡家惠（Cathy）近年變身女強人，創立自家品牌，將老火湯變成輕食、即食，最近推出新款滋補燉湯，以足料、矜貴食材作主打， 不添加味精，單靠食材去釋放其營養價值及鮮味，主攻上班族市場！
手工餃子一咬爆汁，配上熬製 6小時的椰子海帶鮮雞豬骨濃湯，令人食指大動！豐信餃子老闆Danny不計成本，堅持選用最新鮮的食材，就是要顧客食到家的感覺，溫暖而回味無窮。做飲食他只憑一句座右銘：「將心比心」，當成自己是食客，自然會知道食客對餐廳的期望，而他出品的餃子，從不令人失望。
蛇羹是每年秋風起後的熱搜字，因為傳統貨真價實的蛇店買少見少，想要吃一碗足料又可口的蛇羹絕不簡單。創業26年的蛇王兄，以品質上乘見稱，最近推出即食五蛇羹、龜苓湯及五蛇湯，全部真材實料，讓大家安坐家中，都可以保健養生。蛇肉的營養價值十分高，具豐富蛋白質， 補腎養肝、滋陰養生
高級食材店 愈開愈多，皆因疫情期間多咗入廚，而且更願意購買高級食材回家整兩味，只要食材夠新鮮夠靚，簡單的烹調方法已經可以媲美高級餐廳。 高級食材店 鮮后的創辦人Maggie就是看透香港人捨得食的性格，一向從事高級食肆食品供應的她，決定轉營做零售，為大家引入外國高級食材，龍蝦、長腳蟹、A5和牛一應俱全。
觀塘私房菜大廚料理，為重現已失傳多年的火瞳翅真正味道和做法，不惜以三日三夜熬出火瞳翅的湯底，難怪跟坊間吃到的有天淵之別。私房菜式還有冰鎮咕嚕肉和大東星四食等功夫中菜，中國人吃的除了食材，更是傳統博大精深的烹調方法。
港式漢堡除了紅磡時新，還有很多口碑老店。其實漢堡包店不只shake shack、Five Guys 、Triple O’s ，港式漢堡的獨有風味及超高性價比，總是不能被連鎖店取代，例如流心煎蛋和黑椒汁的魅力，絕對不比安格斯和芝士遜色。
旺角土耳其風Cafe，既感受異國風情，又可吃一個chill下午茶！位於旺角的 Be Humble 以土耳其風為賣點，整店裝修設計用充滿土耳其風情的彩燈和窗花，讓人置身於異國一樣。餐具、座位都充滿民族風，適合女生們去打卡！一進去就要先除鞋，可以坐在民族地氈上，或者靠着民族風咕𠱸，嘆一個悠閒下午茶！食物上有出自於超人氣網店 @xlxlxlxl 的千層蛋糕，還有不少小食、Cocktail、花茶可以選擇。
喺繁華嘅中環，竟然有間悠閒嘅波希米亞風cafe！？中環新開左一間主打波希米亞風嘅cafe—角落，店內裝修都好有慵懶嘅感覺，有捕夢網、霓虹打卡牆 、乾花、木傢私，仲有吊椅鞦韆可以坐喺到打卡添！打卡牆上嘅霓虹句子“Being Happy Is Not An Aspiration. It Is An Attitude” 更喺成間店嘅特點，亦都展現到角落cafe及時行樂嘅精神，唔少人都鐘意喺到打卡架！店內主打多款地中海風味嘅健康西餐，有超級碗、生酮蛋糕等素食餐單，仲有多款特色西餐，包括自家製蕃茄乾醬烤大蝦意粉、煙三文魚滑蛋黑麥多士、玫瑰拿鐵等等！同朋友一齊嚟嘆翻個悠閑下午茶就最正啦！ 有霓虹打卡牆 、乾花，仲有吊椅鞦韆可以坐喺到打卡添！ 超級碗（$78）全部材料都好健康，有西柚、石榴籽、紅菜頭、藜麥、牛油、羽衣甘藍沙律多款健康食材！ 全日早餐 （$138）牛油果醬多士好吸引，牛油果迷一定會鐘意！ 流心蛋意大利卡邦尼意粉（$118）流心蛋煮得剛剛好！醬汁好有奶香同芝士味，好creamy！ 自家製蕃茄乾醬烤大蝦意粉（$138），有兩大隻越南虎蝦， 好濃番茄味 ！ 生酮紐約芝士餅、生酮雙重朱古力蛋糕，食生酮蛋糕真係唔洗再怕肥！ 玫瑰拿鐵（$38） 有好靚嘅拉花，上面仲加上一片片花瓣，有淡淡嘅玫瑰花香！ 角落咖啡室 地址：中環德己立街23號晉逸蘭桂坊精品酒店2樓電話：23824899營業時間： 星期一至日中午 12 時至晚上 9
疫情反覆，似乎一班親朋好友一同外出食飯慶祝的日子，真是遙遙無期。抗疫興起在家做節新常態，至盆菜外賣既方便快捷，豐富食材擺盤又不失霸氣。盆菜有一家人齊齊整整圍爐團聚的意思，本來源自新界圍村文化，後來有食肆推出反應熱烈，令做節食盆菜概念推展至全港。今日小編特別推介由星程旅遊 × 星煮播 × 周中廚房出品 極品鮑參金蠔豐盛盆菜，單聽名字已經夠哂霸氣！周中師傅對食材選用、製法及出品都有一定的執著堅持，18款矜貴食材擺盤都要事事盡美。師傅希望大家食得開心，特意安排預早訂 極品鮑參金蠔豐盛盆菜，速遞全港九新界免運費直送上門服務，可自選日子預訂。 #18羅漢般的矜貴食材 極品鮑參金蠔豐盛盆菜（6 人份 $1,598. ；10 人份 $2,098） 18款矜貴食材包括：秘汁炆乾鮑魚、日本關東遼參、鮑汁燴靚花膠、甜蜜蜜餞金蠔、日本瑤柱發財、鮑汁扣靚魚肚、茄汁香煎大蝦、古早秘製腩肉、鮑汁炆焗花菇、農場走地切雞、明爐脆皮燒鴨、醬汁炆煮豬皮、手打靚花枝丸、特選黃金魚蛋、酥炸香芋頭件、上湯炆蓮藕件、肉汁煮鮮蘿白、上湯灼水魷魚，樣樣都是由周中師傅 特別挑選。 極品鮑參金蠔豐盛盆菜 基底鮑汁以金華火腿、瑤柱、老雞、排骨、鴨，乾鮑魚炆足7日7夜，真材實料，精心烹飪出令人回味的味道。訂購送貨時會隨盆附上 秘製鮑汁1包及上湯一樽，各位食用時可根據個人喜好及需要調節味道。 師傅特意叮囑團隊將農場走地切雞、明爐脆皮燒鴨切成小件，讓食客更易食用。 茄汁香煎大蝦，選用新鮮蝦隻，經悉心烹調而成。 大大粒日本瑤柱發財及蜜汁香煎金蠔都是極度矜貴之食材組合，而高級日本靚元貝鮑汁扣靚魚肚。 古早秘製腩肉選用半肥瘦豬腩肉，以一日一夜時間香料腌一晚，再蒸熟後炆慢火收水炆製熬煮，豬肉出品先肥而不膩、軟滑甘香。 當中鮑汁炆焗花菇，以上湯鮑汁分別炆煮1小時、再焗1小時，待花菇更加味，醬汁炆煮豬皮以醬汁炆30至45分鐘。 師傅團隊還細心安排盆內附設防燶底神器，大大減少燶底機會有！ 星程旅遊 × 星煮播 × 周中廚房出品
有冇諗過可以坐喺中藥行裡面到嘆咖啡？九龍城是富有香港歷史文化特色的地方，而位於九龍城的大和堂咖啡店是由有80年歷史的「大和堂蔘茸藥行」
乞丐雞是傳統的名菜，由於製作過程繁複，香港已鮮有食店推出，未吃過又想吃的朋友，不妨自己動手做一做！曾遠赴倫敦藍帶廚藝學校學藝的名模蔣怡（Coco），早前推出了食譜《想煮就煮》，這次Coco 就與大家分享書中的秘製乞丐雞，利用鹽和蛋白霜做成硬殼，再加上利用鹹酸菜去醃雞，鹹香得來又不難做！
第五波疫情迅速擴散，確診數字每日以幾何級數上升，大家除了勤洗手消毒，減少外出之外，增強自身抵抗力及免疫力尤其重要！煮食男今期教大家煲金銀花南北杏豬肺湯，金銀花具有抗菌、消炎、解熱作用，更被稱為「中藥抗生素」，市面上許多感冒、消炎成藥都有含金銀花成份，對於紅腫熱痛、發熱、風寒、咽痛口渴等都有治療的功效！
著名雪糕店Messina的手工雪糕蛋糕，造型高貴華麗，是情人節的最佳選擇之一。最近推出的Strawberries and Cream蛋糕，內層是雲呢拿意式雪糕、士多啤梨雪葩和慕絲，上面鋪滿自家農場直送的士多啤梨，是士多啤梨控迷的恩物。另一選擇是蘊藏在造型奇特的火焰蛋白霜之中的Bombe Alaska。採用牛奶朱古力意式雪糕、覆盆子雪葩及朱古力脆脆打造內餡，外軟內脆，口感特別。 ▲Strawberries and Cream蛋糕 ▲用造型奇特的火焰蛋白霜包住的Bombe Alaska。 ▲Bomba Alaska採用牛奶朱古力意式雪糕、覆盆子雪葩及朱古力脆脆打造內餡。
賀年菜少不了雞雞鴨鴨，曾遠赴倫敦藍帶廚藝學校學藝的名模蔣怡（Coco）今次就教大家做一道健康版油浸鴨腿！法式的油浸鴨腿，其實是將鴨腿浸在油脂中，以低溫、小火慢慢煮熟鴨腿的料理手法，不過現代人追求健康，油浸似乎不合時宜，這款健康版的油浸鴨腿，利用中式蒸熟的方法， 將鴨腿煮到與油浸一樣有酥爛的效果，用來做賀年菜一流！ 材料： 醃料：鴨腿 2隻 薑片 5片大曲酒或中式白酒 適量 蔥 1棵玫瑰露酒 適量 花椒 10克蛋黃醬 1/3杯 八角 4-5粒蒜頭 1瓣 桂皮 2片檸檬汁 1茶匙 香葉 8片 椒鹽：花椒 1/3杯鹽 3-4湯匙 裝飾：蔥花 大量芫荽碎 大量 中式無油「油浸鴨腿」做法： 1. 製作椒鹽花椒用乾鍋炒香，放涼後磨碎。用篩子過篩。花椒細粉與同等分量的鹽混合，即成椒鹽。餘下的粗花椒碎備用。 2. 鴨腿洗淨。抹上中式白酒後再抹上椒鹽，加入醃料拌勻，放冰箱醃製一晚。第二天取出，蒸90 分鐘至酥爛，放涼。蒸出來的鴨汁，留鴨油備用。（鴨汁可留作其他用途） 3. 蒜頭磨成蓉，加入蛋黃醬、把之前剩下1—2 湯匙的粗花椒碎及檸檬汁拌勻，放進冰箱4 小時或以上，使味道融合。 4. 以鴨油熱鍋，將鴨腿皮朝下先煎至金黃色，翻面也煎至金黃色。如果還不夠熱可放入攝氏200 度氣炸鍋再氣炸5 分鐘至表皮焦脆。上碟，伴以大量蔥花芫荽碎、混合蛋黃醬及粗花椒碎食用。
煮食男強項是捕捉無國界的食物，發揮創意創作自家菜式。原來他對滋補養顏的湯水都有研究，他今次就教大家整一道愛心湯水—黑美人湯。見到名字就知道最適合愛靚的男女飲用，黑美人湯以生、熟地、黑豆和生魚為主要食材，別以為煲完的湯烏黑色會又苦又難飲，其實無藥味又香甜。最重要是有豐富的食療功效，能活血補腎，清熱排毒，活髮烏髮，更可以改善皮膚色澤兼去斑，是女士養顏恩物。而且做法簡單，大家趁着疫情期間在家做大廚，不妨動手試試！ 黑美人湯—生熟地黑豆生魚湯 材料： ．生、熟地300g 食用功效：清熱解毒、活血、去斑、改善皮膚粗糙，適合體質燥熱及經常長痘痘的人飲用。 ．黑豆500g 食用功效：補腎、活髮烏髮、令膚色亮澤。．生魚 2條食用功效：補腎益肝、治黑眼袋。．蜜棗2粒 ．紅棗4粒．杞子100g ．薑片6片．陳皮1片 ．圓肉 100g 做法： 1. 先下鑊落油及薑片； 2. 把生魚落鑊煎兩邊，備用； 3. 把所有藥材和湯料洗淨備用； 4. 把生魚和所有藥材及湯料，加水，大火30分鐘，中細火2小時； 5. 最後加適量鹽和胡椒粉即成。
Omicron病毒殺入社區，政府新一輪的防疫措施禁晚市已有一段時間，大家乖乖躺在家中救世界之餘，亦要醫好肚皮，由新一屆雙料視帝譚俊彥主理的西餐廳Forkers就推出外賣餐單，讓大家安在家中都可以歎到矜貴的45+日乾式熟成美國頂級肉眼、鎮店之寶虎蝦濃湯！
香港流行集體回憶，大家不斷尋找一些懷舊老店，但香港的百年老字號，如今已經買少見少。曾經是香港臘味界的領航者的金菊園，連老牌藝人薛家燕和謝雪心異口同聲表示由細細個食到大，但都已是上個世紀回憶的味道了。第四代後人黎曉靈（Kimmy）的心願是終有一天能將這份味道重現於世，而這個願望終於實現了。
天氣愈來愈凍，打邊爐一定是三五知己約食飯的首選，中環蘭桂芳最近就新開一間特色火鍋，晚市主打特色湯底，首推北海道牛乳美顏鍋，以豬筒骨及湯骨熬製超過10小時，再加入3.7北海道牛奶，奶白色的湯底又濃又滑，上桌時配上激罕巨型花膠山，隻隻花膠比手掌更大！另一款推介的就有養生藥膳醉雞鍋，以黨參、當歸、淮山、杞子、桂圓肉、紅棗、北芪等燉煮成藥膳鍋，加上用陳年花雕醃足一晚的醉雞，十分非常入味，令花雕香的醉雞與藥材味混合簡直是絕配！ 火鍋配料方面，餐廳着重自家出品，無論餃子、丸類都是每日新鮮製作且限量供應，餐廳更特別推出冬季期間限定名為「冬日雪の丸子」的驚喜爆珠手打丸將果味及乳酸味的爆珠，加入至墨魚丸，令食客一口咬下去，先是爽滑彈牙的丸子，爆珠隨即爆開，沾滿果汁的丸子味道出奇地搭，驚喜度十足，令人一試難忘！ 角落火鍋地址：中環蘭桂坊德己立街23號晉逸精品酒店1樓電話： 2382 4888 Text：Winnie Lo Editor：Winnie Lo Art：Fung Pang
老火湯 即食湯包是很多繁忙都市人的必須品，因為節奏忙碌，根本無時間煲湯！2002年港姐季軍胡家惠（Cathy）近年變身女強人，創立自家品牌，將老火湯變成輕食、即食，最近推出新款滋補燉湯，以足料、矜貴食材作主打， 不添加味精，單靠食材去釋放其營養價值及鮮味，主攻上班族市場！
手工餃子一咬爆汁，配上熬製 6小時的椰子海帶鮮雞豬骨濃湯，令人食指大動！豐信餃子老闆Danny不計成本，堅持選用最新鮮的食材，就是要顧客食到家的感覺，溫暖而回味無窮。做飲食他只憑一句座右銘：「將心比心」，當成自己是食客，自然會知道食客對餐廳的期望，而他出品的餃子，從不令人失望。
蛇羹是每年秋風起後的熱搜字，因為傳統貨真價實的蛇店買少見少，想要吃一碗足料又可口的蛇羹絕不簡單。創業26年的蛇王兄，以品質上乘見稱，最近推出即食五蛇羹、龜苓湯及五蛇湯，全部真材實料，讓大家安坐家中，都可以保健養生。蛇肉的營養價值十分高，具豐富蛋白質， 補腎養肝、滋陰養生
高級食材店 愈開愈多，皆因疫情期間多咗入廚，而且更願意購買高級食材回家整兩味，只要食材夠新鮮夠靚，簡單的烹調方法已經可以媲美高級餐廳。 高級食材店 鮮后的創辦人Maggie就是看透香港人捨得食的性格，一向從事高級食肆食品供應的她，決定轉營做零售，為大家引入外國高級食材，龍蝦、長腳蟹、A5和牛一應俱全。
觀塘私房菜大廚料理，為重現已失傳多年的火瞳翅真正味道和做法，不惜以三日三夜熬出火瞳翅的湯底，難怪跟坊間吃到的有天淵之別。私房菜式還有冰鎮咕嚕肉和大東星四食等功夫中菜，中國人吃的除了食材，更是傳統博大精深的烹調方法。
港式漢堡除了紅磡時新，還有很多口碑老店。其實漢堡包店不只shake shack、Five Guys 、Triple O’s ，港式漢堡的獨有風味及超高性價比，總是不能被連鎖店取代，例如流心煎蛋和黑椒汁的魅力，絕對不比安格斯和芝士遜色。
旺角土耳其風Cafe，既感受異國風情，又可吃一個chill下午茶！位於旺角的 Be Humble 以土耳其風為賣點，整店裝修設計用充滿土耳其風情的彩燈和窗花，讓人置身於異國一樣。餐具、座位都充滿民族風，適合女生們去打卡！一進去就要先除鞋，可以坐在民族地氈上，或者靠着民族風咕𠱸，嘆一個悠閒下午茶！食物上有出自於超人氣網店 @xlxlxlxl 的千層蛋糕，還有不少小食、Cocktail、花茶可以選擇。
喺繁華嘅中環，竟然有間悠閒嘅波希米亞風cafe！？中環新開左一間主打波希米亞風嘅cafe—角落，店內裝修都好有慵懶嘅感覺，有捕夢網、霓虹打卡牆 、乾花、木傢私，仲有吊椅鞦韆可以坐喺到打卡添！打卡牆上嘅霓虹句子“Being Happy Is Not An Aspiration. It Is An Attitude” 更喺成間店嘅特點，亦都展現到角落cafe及時行樂嘅精神，唔少人都鐘意喺到打卡架！店內主打多款地中海風味嘅健康西餐，有超級碗、生酮蛋糕等素食餐單，仲有多款特色西餐，包括自家製蕃茄乾醬烤大蝦意粉、煙三文魚滑蛋黑麥多士、玫瑰拿鐵等等！同朋友一齊嚟嘆翻個悠閑下午茶就最正啦！ 有霓虹打卡牆 、乾花，仲有吊椅鞦韆可以坐喺到打卡添！ 超級碗（$78）全部材料都好健康，有西柚、石榴籽、紅菜頭、藜麥、牛油、羽衣甘藍沙律多款健康食材！ 全日早餐 （$138）牛油果醬多士好吸引，牛油果迷一定會鐘意！ 流心蛋意大利卡邦尼意粉（$118）流心蛋煮得剛剛好！醬汁好有奶香同芝士味，好creamy！ 自家製蕃茄乾醬烤大蝦意粉（$138），有兩大隻越南虎蝦， 好濃番茄味 ！ 生酮紐約芝士餅、生酮雙重朱古力蛋糕，食生酮蛋糕真係唔洗再怕肥！ 玫瑰拿鐵（$38） 有好靚嘅拉花，上面仲加上一片片花瓣，有淡淡嘅玫瑰花香！ 角落咖啡室 地址：中環德己立街23號晉逸蘭桂坊精品酒店2樓電話：23824899營業時間： 星期一至日中午 12 時至晚上 9 時 Edit／Photo：Elaine
疫情反覆，似乎一班親朋好友一同外出食飯慶祝的日子，真是遙遙無期。抗疫興起在家做節新常態，至盆菜外賣既方便快捷，豐富食材擺盤又不失霸氣。盆菜有一家人齊齊整整圍爐團聚的意思，本來源自新界圍村文化，後來有食肆推出反應熱烈，令做節食盆菜概念推展至全港。今日小編特別推介由星程旅遊 × 星煮播 × 周中廚房出品 極品鮑參金蠔豐盛盆菜，單聽名字已經夠哂霸氣！周中師傅對食材選用、製法及出品都有一定的執著堅持，18款矜貴食材擺盤都要事事盡美。師傅希望大家食得開心，特意安排預早訂 極品鮑參金蠔豐盛盆菜，速遞全港九新界免運費直送上門服務，可自選日子預訂。 #18羅漢般的矜貴食材 極品鮑參金蠔豐盛盆菜（6 人份 $1,598. ；10 人份 $2,098） 18款矜貴食材包括：秘汁炆乾鮑魚、日本關東遼參、鮑汁燴靚花膠、甜蜜蜜餞金蠔、日本瑤柱發財、鮑汁扣靚魚肚、茄汁香煎大蝦、古早秘製腩肉、鮑汁炆焗花菇、農場走地切雞、明爐脆皮燒鴨、醬汁炆煮豬皮、手打靚花枝丸、特選黃金魚蛋、酥炸香芋頭件、上湯炆蓮藕件、肉汁煮鮮蘿白、上湯灼水魷魚，樣樣都是由周中師傅 特別挑選。 極品鮑參金蠔豐盛盆菜 基底鮑汁以金華火腿、瑤柱、老雞、排骨、鴨，乾鮑魚炆足7日7夜，真材實料，精心烹飪出令人回味的味道。訂購送貨時會隨盆附上 秘製鮑汁1包及上湯一樽，各位食用時可根據個人喜好及需要調節味道。 師傅特意叮囑團隊將農場走地切雞、明爐脆皮燒鴨切成小件，讓食客更易食用。 茄汁香煎大蝦，選用新鮮蝦隻，經悉心烹調而成。 大大粒日本瑤柱發財及蜜汁香煎金蠔都是極度矜貴之食材組合，而高級日本靚元貝鮑汁扣靚魚肚。 古早秘製腩肉選用半肥瘦豬腩肉，以一日一夜時間香料腌一晚，再蒸熟後炆慢火收水炆製熬煮，豬肉出品先肥而不膩、軟滑甘香。 當中鮑汁炆焗花菇，以上湯鮑汁分別炆煮1小時、再焗1小時，待花菇更加味，醬汁炆煮豬皮以醬汁炆30至45分鐘。 師傅團隊還細心安排盆內附設防燶底神器，大大減少燶底機會有！ 星程旅遊 × 星煮播 × 周中廚房出品 極品鮑參金蠔豐盛盆菜 隨盆附上秘製鮑汁一包及上湯一樽Whatapps 查詢：9311 4900 *數量有限 先訂先留**Really123將保留修改條款及細則之權利,而無須預先另行通知。 訂購日期: 2020年12月16日至2021年1月3日合作公司食牌許可證號碼 : 2991808937 送貨需知：1.上午送貨時間:上午10:30-下午1:302.下午送貨時間:下午2:30-晚上6:303.司機到達送貨地點後,會致電客人,請客人耐心等候電話。4.因運輸問題,司機只會送貨到樓下或可停車地方, 不設上門服務,客人需到樓下交收。
有冇諗過可以坐喺中藥行裡面到嘆咖啡？九龍城是富有香港歷史文化特色的地方，而位於九龍城的大和堂咖啡店是由有80年歷史的「大和堂蔘茸藥行」
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