October 12, 2023

說起海鮮，屯門三聖是海鮮迷必到的尋鮮地點之一，在這裡你可以找到多種新鮮生猛的海鮮，大飽口福。其中廣東名門更被譽為海鮮專家，大廚對每種海鮮都有獨到的烹調方法。另外，餐廳亦有提供多款特色小菜，讓你品嚐到多層次的廣東菜味道。 廣東名門有多款特色菜供食客選擇，海鮮方面，首先有鮮味鮑魚，大廚以特制老火湯汁將鮑魚煮軟，再用胡椒薑蔥爆，帶出鮑魚的鮮味，口感Q彈！ 辣酒煮花螺 招牌菜之一的辣酒煮花螺，大廚選優質的花螺，用上湯、八角、桂皮、花椒等20多種香料，烹調接近6小時的秘制辣汁，煮成的辣酒煮花螺，辣中帶鮮，帶來多重口感！ 青山灣芝士脆焗龍蝦 芝士是龍蝦的最佳拍擋！廣東名門在製作青山灣芝士脆焗龍蝦時，採用12至16兩的澳洲龍蝦，先開邊，再搽上大廚調配的芝士，經過烘焗，香脆可口，飄着濃郁芝士香的龍蝦就展現在眼前了！ 豉椒炒蟶子 蟶子是海鮮迷最喜歡的食材之一。大廚特意用豆豉、蒜頭、青紅椒粒、九層塔爆炒聖子。上碟前，先鋪上一層又香又脆的煎米粉，然後再把蟶子等放上，口感豐富，堪稱絕配！ 除了食物外，餐廳設計亦滿有風格，古色古香的屏風、廣東式裝潢，以及牆上的掛畫，都讓整個用餐氣氛升級，配合充滿特色的美味海鮮，成功吸引不少海鮮迷慕名而來。 廣東名門 [屯門] CHINESE LEGEND [TUEN MUN] SHOP 1, G/F, SAM SHING MARKET, SAM SHING ESTATE, TUEN MUN 屯門三聖邨三聖市場1號地下 TEL: 2955 1313 名鑄 LEGENDPIECE SHOP 2, G/F, SAM SHING MARKET, SAM SHING ESTATE, TUEN MUN 屯門三聖邨三聖市場2號地下 TEL: 2955 1313

潮州菜老字號「陳儀興飯店」，在香港紥根大半個世紀，為了秉持「創新又不失傳統」的品牌理念。飯店於2019年開設走高檔線的首間陳儀興尚潮樓，再於2022年尾在鰂魚涌開設陳儀興尚潮樓第二間分店，採用古典雅緻的裝修，為食客帶來高質的潮式餐飲體驗。除了地道菜式外，飯店亦開設陳儀興牛雜粉麵餐廳，提供地道粉麵，食品高質素，價錢大眾化，難怪多年來都深受食客歡迎。 必試潮州佳餚 能成為潮州菜粉絲心頭好並不容易，不少人都推介滷水鵝三寶是必試之選。陳儀興尚潮樓以獨門秘制的陳年滷水製作，所謂鵝三寶，當中包括鵝背肉、鵝肝、鵝腸，選用優質汕頭獅頭鵝，肉質柔軟，富鵝香。除了鵝三寶外，肉質鮮美、口感彈牙的鴨舌也是滷水的最佳配搭。另外，由失傳的手工菜禾香鴨變奏而成的禾香鴿，也值得一試，這款菜式由起骨至炸熟一氣呵成，外脆內軟，更是全港獨創的菜式！ 環境方面，陳儀興尚潮樓間隔闊落，擺放了屏風、掛畫等雅緻裝飾，散發濃濃的古典氣息，大大提升餐飲體驗。 CP值極高潮式粉麵 說到潮式美食，很多香港人都喜歡吃潮式地道粉麵，而牛雜和牛腩更可以說是「考牌作」。陳儀興牛雜粉麵餐廳的「崩沙腩」肉質爽嫩，而且帶有筋膜和脂香，口感煙韌，配合香濃湯頭及粉麵，令人一試難忘，加上價錢大眾化，難怪吸引一眾「牛魔王」前來捧場！ 陳儀興牛雜粉麵餐廳 地址：旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖時間：星期一至日10:30 – 01:00 陳儀興尚潮樓 鰂魚涌分店地址：鰂魚涌英皇道 1001 號 7 樓 1 號舖時間：11:00 – 22:30（星期一至日）電話：2688 0188 / 6188 3229 太子分店地址：旺角太子道西太子道西 177-179 號地下及一樓時間：11:00 – 23:00（星期一至日）電話：2683 1678