生蠔

 當今世代甚麼都講求創新，傳統法國菜或許有人會覺得有點悶。其實傳統烹飪最考技巧，性價比更高。位於屯門黃金海岸的Le Bristol，屹立至今已經 21年，在餐飲業競爭激烈的今天，很多餐廳兩三年已被淘汰，Le Bristol實在不簡單。  餐牌有很多選擇，前菜、沙律、海鮮、甜品，包羅萬有，從烹飪到擺盤都走傳統法式小館風格，配上傳統法式古典裝潢，十分優雅， 過千呎的餐廳有室內及露天空間，對着屯門黄金海岸的碧海藍天，真是寫意滿分！  1. 巴黎牛油焗白雪魚柳配香檳忌廉汁 魚肉非常嫩滑, 加上濃濃的牛油味，味道非常豐富。  2.油封鴨腿配紅莓汁 一道非常傳統地道的法國菜，鴨腿煎至外皮香脆， 肉質油香有彈性，雙重口感，紅莓汁酸甜開胃。  3.Gillardeau生蠔 法國名蠔，被譽為蠔后，每隻都經註冊， 味道有海水鹹鮮和榛子香，入口飽滿鮮甜。  Le Bristol法國飯店 電話：24309929  地址：屯門黃金海岸商場地下R5號舖  Text | Angel Cheng  Editor | Joe Chan