食譜

氣炸鍋叉燒食譜 化繁為簡， 零經驗入廚新手也可輕易完成。其實網上叉燒食譜眾多，醃料、步驟各有不同，但用氣炸鍋更簡單，周中師傅專登簡單化氣炸鍋叉燒食譜，結果一樣內軟外脆，而且火候到位，同樣做出甜蜜蜜、肉嫩甘腴的靚叉燒！

蟹肉千層麵通常勁多芝士超heavy，名模蔣怡這個低卡免焗爐版本，特意選用餃子皮取代意粉皮， 蟹肉千層麵 雖然以清蒸方式煮成，但因蟹肉及帶子鮮甜，配上橙味油醋汁，所以清新美味、滋味豐富，而且食得更輕盈健康。

氣炸鍋雞翼 食譜易完成又好味，就算是入廚新手都非常容易上手，而且無論喺煮食期間打開個氣炸鍋幾多次，氣炸鍋都可以一秒回復溫度，呢方面比光波爐、焗爐都要易用及易掌握！其次就係 氣炸鍋雞翼 會將雞皮嘅油份去咗，好處係健康咗，呢一點對崇尚健康嘅朋友嚟講，絕對係一件好事！

聖誕甜品是聖誕大餐中不可或缺的！尤其是朱古力甜品，在普天同慶的日子裡，下廚為家人製作一道簡單又有創意的聖誕甜品就最好不過！曾遠赴倫敦藍帶廚藝學校學藝的名模蔣怡（Coco），這次與大家分享書中的一道聖誕甜品食譜，脆脆雲吞皮配朱古力沙巴翁，作為聖誕大餐的主角，也不為過。

氣炸鍋夠方便，只要將想吃的食物放入鍋內，好像是薯條、雞翼，無需使用任何食用油，一下子就能變得香脆可口，甚至蛋糕、曲奇餅等甜品也難不到氣炸鍋，就像多啦A夢法寶袋一樣！ 不過到底氣炸鍋是如何「煎炸」食物？答案是氣炸鍋會將鍋內的空氣升溫，在密閉空間內形成循環熱流，煮熟食物同時抽乾所有水分，最後變成像煎炸一樣酥脆。人人都買氣炸鍋，它有什麼好處呢？消委會又有何安全選購貼士呢？