2023-09-12 - ECday Magazine

YOHO MALL X 香港手工啤協會聯手打造「可能係首個人寵都飲得手工啤盛會—『頭搖又尾擺節』」

別具一格「旬」料理感受日本現代美學極致

旬（しゅん）是日語，漢字為「當令」的意思，而「旬料理」則表示餐廳準備的食材都是當令的「初物」——最早上市的時鮮或初次邂逅食物之意。在杣‧YASHIMA，「旬」料理是美食中的一種極致體驗，選用從日本空運而來的上等時令海鮮及珍貴食材，在優雅寧靜的環境下，品嚐由行政總廚親手製作的豐盛佳餚。杣‧YASHIMA的設計概念源自於京都禪道庭園，經現代演繹後呈現出傳統日本建築的獨有特色。一踏進餐廳，就彷彿被優雅的日本「侘寂」美學和京都禪宗風格的建築所包圍。下沉式的「旬」料理台讓行政總廚及其團隊與賓客互動交流，食客可一邊欣賞廚師團隊展示超卓廚藝，一邊品嚐料理。多款美食任君選擇菜式方面，杣‧YASHIMA有罕見的時令海鮮和來自世界各地的上乘農產品，包括「炭燒北海道伊勢龍蝦配赤雲丹」，採用鮮甜彈牙的北海道伊勢蝦，再搭配清甜的北海道赤雲丹及三文魚籽，味道豐富醇厚。「日本伊勢龍蝦刺身拌自家制雲丹醬」為餐廳的刺身焦點，伊勢龍蝦擁有晶瑩剔透的肉質和爽脆彈牙的口感，令人垂涎欲滴。「五小時慢蒸青森縣黑鮑魚配燒赤鯥魚」，肉質鮮嫩且豐富，濃郁的魚油香撲鼻而來，為菜式增添獨特風味。另外，還有杣‧YASHIMA 的「夢幻頂級」限量加單品 ── 北海道帝王蟹。這道鱈場蟹菜式以兩種方式呈現：使用超過三公斤最優質的蟹肉，肥碩鮮嫩且口感扎實，而蟹腳粗壯肉質飽滿，是海鮮愛好者追捧的極品。（由於供應有限，請提前致電查詢。）杣‧YASHIMA地址：中環九如坊2-4號地舖網上訂座：yashima-omakase.com查詢：2328 8089

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2023年首支派台作品〈枱底隧道〉

ERROR唱出枱面枱底愛情關係圖　MV送驚喜孫佳君獲邀首參與演出　大跳性感椅子舞今年一直未有推出單曲的宇宙天團ERROR，於今日終於推出新歌〈枱底隧道〉，唱出他們一貫與別不同的愛情觀，今次MV更找來重量級女主角孫佳君參與演出，這份驚喜，就連ERROR也始料不及呢！〈枱底隧道〉是何秉舜及黃偉文繼〈愛情值日生〉及〈Never Come Back〉後再次為ERROR創作的作品，而歌詞構思全由Wyman發辦，肥仔道：「你都知ERROR嘅愛情觀係幾Error㗎啦！不嬲都係會宣揚愛情，但會係點樣嘅愛情觀，就大家自己去諗了。」〈枱底隧道〉嘅愛情世界，可以用一場常見的劇情說出來，肥仔介紹道：「一班人食飯，枱面大家喺度傾偈，但枱底啲腳就係到互相撩緊對方，〈枱底隧道〉講緊一啲好奇怪嘅關係，大家明明互相相識，但唔知點解你係會有啲鮮為人知嘅秘密，然後對方知道嘅時候，就會顯露出奇怪嘅曖昧眼神。」要有愛情戲份，當然要有好的對手，今次MV導演是曾執導《流氓師表》的麥啟光，他找來近年鮮有在幕前演出的孫佳君擔任MV女主角，而ERROR四子在拍攝前一晚才知道有對方的參與，Poki說：「第一次聽到孫佳君有份參與梗係呆咗啦，因為不嬲都係有睇開佢啲戲，同埋佢真係好靚，嗰個年代嘅美人，而家呢個年代睇都係好美，嗰個靚唔係可以用筆墨可以形容到。」Poki一直大讚孫佳君好靚，但肥仔卻踢爆道：「我哋以前成日會睇孫小姐嘅作品，但poki最厲害，不停講孫小姐嘅作品，但全部錯晒，人哋冇乜過嗰啲全部都噏晒出嚟，但其實都唔係，嗰個Moment笑到暈低。」Poki聽到也搞笑說：「我成日都以為佢同劉嘉玲係同一個人，都有少少尷尬，不過咁樣氣氛反而快熟咗，而且可以同到前輩熟咗，仲同佢交換咗IG同電話有傾有講可以同到唔同嘅前輩學習到佢嘅嘢，好開心！可以幫到自己喺呢個行業行走落去。」Poki更是四個之中第一個向孫佳君抄牌的人，他說：「一定係第一個抄佢牌，因為真係好靚，就係咁簡單。」首次參與MV演出的孫佳君，今次不單是演戲，還有高難度性感Chair Dance，肥仔知道後都大吃一驚，他說：「孫小姐跳之前都唔知佢會跳一Part性感舞步，佢跳緊嘅時候，我哋只知到佢拍嘢但唔知拍乜，仲喺化妝間休息緊，我哋知得太遲。早講嘛！如果唔係一早衝咗埋去睇啦大佬，導演又係，自肥又唔講聲。」至於今次為ERROR破格演出的孫佳君，對於今次舞蹈演出都有備而戰，她說：「今次拍攝前淨係同排舞老師跳咗個半鐘。本來佢話拍攝嗰日佢會落嚟，但係點知嗰日因為做嘢都落唔到嚟，我都好驚跳得唔好睇，同埋今次係跳Chair Dance, 我哋排舞嗰陣時張櫈唔係現場嗰張，排嗰陣時嗰張細好多跳起来其實容易好多，拍攝嘅時候嗰張櫈高啲大啲所以係難咗，好彩我喺疫情期間有跟Sunny Wong學跳舞。所以都過得去。我未睇個MV，希望大家唔好笑我跳得唔好，哈哈！」對於今次同ERROR四子合作，孫佳君表示：「同佢哋4個合作，感覺年輕咗，佢哋好可愛，好有Energy又不停講笑，好得意呀佢哋。其實我一直都好想參與MV演出，多謝導演嘅邀請，能夠同四個咁勤力又可愛嘅年青人合作，好Lucky，亦係好難忘嘅體驗。」 ERROR〈枱底隧道〉MV現已於ERROR YouTube Channel推出。 ERROR YouTube Channel – https://www.youtube.com/c/ERRORweare

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YOHO MALL X 香港手工啤協會聯手打造「可能係首個人寵都飲得手工啤盛會—『頭搖又尾擺節』」

與主子一同嗨：雲集多款必試本地精品手工啤及寵物啤酒「醉」梗要好玩：３大嘉年華遊戲及型格霓虹燈主題打卡位搶先亮相人寵兩臀圓：戶外「Tap & Chill」休閒區與萌寵齊齊由朝Hea 到晚免費試飲特色啤迎中秋夜經濟模式啟航：夜市消費雙重賞爽賺雙倍積分及免費泊車優惠呼喚一眾「醉」飲得之人！ YOHO MALL 將與香港手工啤協會聯手打造：「可能係首個人寵都飲得手工啤盛會—『頭搖又尾擺節』」，於9月29日至10月23日登陸YOHO MALL。其中YOHO MALL I 中庭設有啤酒文創市集及嘉年華遊戲、打卡裝置兩大區域。主題市集雲集近100款不同口味本地手工啤、特色啤酒及寵物啤，務求讓啤酒花香氣滲透場內每個角落，除了各式新奇有趣口味手工啤，更承接商場人寵同樂主題，特設多款超吸睛寵物啤酒，讓你與主子一同「舉杯暢飲」！在微醺之際，最適合潮影 4大型格打卡位及挑戰3大「醉」梗要好玩嘉年華遊戲，盡情投入狂歡！歡樂氣氛又豈止步於此，YOHO MALL 陪你由室內嗨到室外，與主子到戶外露天廣場「Tap & Chill」休閒區指定夜間活動時間更可換領清爽解渴啤酒，悠然享受戶外chill relax氛圍兼曬月光，指定日子更會帶來多場夜間戶外Busking音樂表演，在初秋微風下欣賞月色兼以輕鬆音樂作伴。此外，YOHO MALL亦為你預備了「自釀啤酒工作坊」、以及與場內商戶聯乘推出「十月微醺地圖」限時商戶優惠，為你送上美酒佳餚、獨特體驗、以及精彩購物驚喜！「醉」梗要好玩：３大嘉年華遊戲及4大型格打卡位搶先亮相飲啤酒，識飲一定飲手工啤，精釀的提煉手法，香醇回甘的口味，配合「黃金比例」的泡沫，稱得上為人生絕頂的享受！今次YOHO MALL與香港手工啤協會聯手打造「頭搖又尾擺節」，全力將香港手工啤文化帶到現場！場內4大型格打卡專區集打卡與嘉年華遊戲於一身，讓大家暢玩之餘不忘打張型格美照！ 4大型格打卡專區隱藏3款嘉年華和飲酒必玩遊戲，包括：「PUB YOHO」Beer Pong、「啤一Beer」電流圈、「不醉不歸」套圈圈，3款遊戲挑戰你眼明手快，夠膽就過來挑戰！「頭搖又尾擺節」打卡及嘉年華遊戲專區打卡位及遊戲(1):「PUB YOHO」及Beer Pong遊戲「今日飲咗未」？在「PUB YOHO」就可以找到Bar 台場景，不妨扮演一下Bartender 為老友至愛斟一杯啤酒！在「Pub YOHO」背面，你更可以找到啤酒Tap 打卡牆，看到就想來一杯！打卡位及遊戲(2):「啤一Beer」電流圈「我無醉！」相信一眾酒友都耳熟能詳的句子！平時做不到千杯不醉，不妨到「啤一Beer」啤酒箱打卡位，齊呼一句「我無醉」拍攝短片與眾酒友同樂一番。但你真的未醉嗎？立即就以金睛火眼來挑戰電流棒遊戲，成功挑戰就是證明！你亦可以同時挑戰經典酒吧投球遊戲Beer Pong，自認眼明手快的你快來闖關！

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