47年經典圍村菜！韜韜主理灣仔大榮華最後營業至8月28日
繼百年老店中環蓮香樓結業後，另一間歷史悠久的知名酒樓灣仔大榮華圍村菜，亦將於本月28日結業。不少人熟客都特地前往光顧，品嚐碩果僅存的圍村菜酒家。 特色圍村菜 大榮華是香港老牌酒樓，由有「食神」之稱的梁文韜(韜韜)主理，主打傳統圍村菜，主要以香港傳統鄉村風味取勝。其特色的「圍村菜」，有用上元朗養殖28日走地雞做的銅缽蒸雞、天水圍魚塘養殖的河鮮等名菜，相當受食客歡迎。而豬油撈砵仔蒸飯更是受網民大讚必食之選，「好味到撈三碗飯」。 過往，不少政府高官、政商名人及電視台監製均為座上客。消息傳出後，不少熟客專程前往捧場或排隊買外賣，大多感嘆這種形式的傳統酒樓買少見少，相當不捨。 灣仔店「蝕到暈」 韜韜曾經在過往受訪時，透露在2020年餐飲業正步入寒冬時，他所執掌元朗、九龍灣、灣仔三間大榮華酒樓，曾以一年時間，將千萬裝修費賺回來，但在疫情期間生意都在蝕本的狀態，九龍灣店經已結業，灣仔店更是「蝕到暈」，所以無奈走到結業，將會於營運至8月28日。 元朗大榮華繼續營業 然而，雖然灣仔店結業，但元朗大榮華情況則與灣仔不一樣，不少街坊每日都會幫襯飲早茶，更連續13年獲米芝蓮推介，有多款美食僅一店獨家，甚至有家住西灣河食客亦會特意到元朗光顧，所以想繼續「幫襯」的話，可能要到元朗大榮華。 大榮華圍村菜 地址：灣仔史釗域道1號地下及1樓 電話：25111663 圖片來源：michelin、IG @koeyjaixo、insta.wong
