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05 Feb 2025 - Wed - 22:41 pm
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酒吧

旺角寫意露天酒吧 歎勁脆炸雞+得獎Cocktail

年尾節慶月份是相約朋友聚餐吃喝的好時機,今年想到去哪嗎?有個好推介,不但位置方便,食物、飲品也出色,就是香港康得思酒店L層的The Garage Bar。門面挺隱蔽的,但裏面就是一個輕鬆寫意的空間,四周被綠植圍繞,有噴水池,有吊椅,還有餐車改裝而成的吧枱,很有特色。 座位十分寬敞,部份設計成帳篷,晚上坐在裏面吃喝、聊天,尤其有氣氛。飲物選擇很多,主打是佐酒小吃,例如串燒沙嗲、炸雞,做得挺出色,沙嗲醃得入味,現點現燒,惹味帶焦香。炸雞表面金黄,肉質嫩滑,乾爽不油膩,醮微辣的雞醬吃,更加滋味。 酒水同樣有很多選擇,紅白酒、威士忌、香檳都有供應,但一定是雞尾酒,酒店的調酒師Leo Ko是世界頂級調酒師,曾代表於2023年世界雞尾酒大賽中贏得了「年度世界調酒師」、「年度雞尾酒(低酒精度類別)」及「最佳感官技巧」3項殊榮。 The Garage Bar也有Leo的作品,他擅長在雞尾酒內融入香港文代元素,例如Goeng P,是將傳統薑醋的酸甜味道融入雞尾酒,入口酸甜開胃。Snowflake就是以木瓜雪耳糖水為創作靈感,Gimme Chocolate則以香港地道飲品鴛鴦調製而成,令人留下深刻印象。節慶月份,帶朋友到如此有特色的酒吧,大家都讚你有心思吧! The Garage Bar 電話:3552 3232 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層 Text | Joe Chan Editor | Joe Chan

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流線型設計 塑造和諧品酒空間

酒吧,予人感覺普遍是燈紅酒綠、音樂強烈,其實也不一定,當今酒吧類型十分多元,有熱鬧好玩,也有輕鬆自在。去年Kristy就與她的團隊合力在銅鑼灣設計了一間充滿和諧氛圍的酒吧,不但令香港的酒吧選擇更多姿多彩,也讓女士們多了一處消遣和放鬆的好地方。 流線型設計突顯柔美 酒吧座落在銅鑼灣一座商廈的九樓,一排大窗可以盡覽維港海景,「接到這個Project時,到現場一看,哇!景色非常一流,相信任何一位生活繁忙的都市人都會喜歡這種情調。當聽到客戶說,要把這裡設計成一間女性主題酒吧時,我更加興奮,我放工有時也會約朋友到酒吧放鬆心情,但我不喜歡嘈雜,這方面與客戶的想法十分接近,完美!」Kristy說。 700呎的空間要如何塑造,如何設計呢? Kristy運用了大量的流線型設計,馬蹄型座椅、圓形桌子、拱型牆板、圓形落地燈⋯⋯甚至連放在桌子的燈也是圓形的流線造型,整個空間處處都是不突兀、沒棱角的流線型。「美學上,流線型予人平和、沒有攻擊性的感覺。」Kristy解釋。流線型設計令走進酒吧的客人,心情馬上放鬆下來,同時也放下防備與隔閡。「大家到酒吧消磨時間,就是要暫時放在生活壓力,壓力很多時來自對他人的防備,流線型設計不知不覺間,讓大家減少壓力,這正是室內設計在日常生活中的功能。」 和諧色調提升温馨感 除了線條,色調同樣是Kristy重視的元素。有別於注重視覺刺激的酒吧,Kristy及團隊設計的這間酒吧以「和諧」為大前題,大量運用了粉色系,粉紫色布藝的馬蹄型座椅,拱型牆板中是粉紅色花草壁畫,地板是淺灰色,酒吧枱的高椅也是淡粉紅色。各種粉色拼湊起來,沒有絲毫的違和感,感覺舒適温馨。 如果整間酒吧都是這種色調,或者有些人會覺得過於平淡,作為一位經驗豐富的室內設計師,Kristy怎會不明白這個道理,所以她加了一些元素作點綴,部份線條用了金屬,例如酒吧高椅的靠背位,又例如玻璃屏風、酒櫃等等,都適當地加入金屬,不同的質材融合一起,令整體環境和諧而不失趣味。 Kristy從事室內設計工作已15載,經驗豐富,曾榮獲多個國際設計獎項。 Email:contact@infinitedsignltd.com 網址:http://www.infinitedesignltd.com/

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旺角寫意露天酒吧 歎勁脆炸雞+得獎Cocktail

年尾節慶月份是相約朋友聚餐吃喝的好時機,今年想到去哪嗎?有個好推介,不但位置方便,食物、飲品也出色,就是香港康得思酒店L層的The Garage Bar。門面挺隱蔽的,但裏面就是一個輕鬆寫意的空間,四周被綠植圍繞,有噴水池,有吊椅,還有餐車改裝而成的吧枱,很有特色。 座位十分寬敞,部份設計成帳篷,晚上坐在裏面吃喝、聊天,尤其有氣氛。飲物選擇很多,主打是佐酒小吃,例如串燒沙嗲、炸雞,做得挺出色,沙嗲醃得入味,現點現燒,惹味帶焦香。炸雞表面金黄,肉質嫩滑,乾爽不油膩,醮微辣的雞醬吃,更加滋味。 酒水同樣有很多選擇,紅白酒、威士忌、香檳都有供應,但一定是雞尾酒,酒店的調酒師Leo Ko是世界頂級調酒師,曾代表於2023年世界雞尾酒大賽中贏得了「年度世界調酒師」、「年度雞尾酒(低酒精度類別)」及「最佳感官技巧」3項殊榮。 The Garage Bar也有Leo的作品,他擅長在雞尾酒內融入香港文代元素,例如Goeng P,是將傳統薑醋的酸甜味道融入雞尾酒,入口酸甜開胃。Snowflake就是以木瓜雪耳糖水為創作靈感,Gimme Chocolate則以香港地道飲品鴛鴦調製而成,令人留下深刻印象。節慶月份,帶朋友到如此有特色的酒吧,大家都讚你有心思吧! The Garage Bar 電話:3552 3232 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層 Text | Joe Chan Editor | Joe Chan

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酒吧,予人感覺普遍是燈紅酒綠、音樂強烈,其實也不一定,當今酒吧類型十分多元,有熱鬧好玩,也有輕鬆自在。去年Kristy就與她的團隊合力在銅鑼灣設計了一間充滿和諧氛圍的酒吧,不但令香港的酒吧選擇更多姿多彩,也讓女士們多了一處消遣和放鬆的好地方。 流線型設計突顯柔美 酒吧座落在銅鑼灣一座商廈的九樓,一排大窗可以盡覽維港海景,「接到這個Project時,到現場一看,哇!景色非常一流,相信任何一位生活繁忙的都市人都會喜歡這種情調。當聽到客戶說,要把這裡設計成一間女性主題酒吧時,我更加興奮,我放工有時也會約朋友到酒吧放鬆心情,但我不喜歡嘈雜,這方面與客戶的想法十分接近,完美!」Kristy說。 700呎的空間要如何塑造,如何設計呢? Kristy運用了大量的流線型設計,馬蹄型座椅、圓形桌子、拱型牆板、圓形落地燈⋯⋯甚至連放在桌子的燈也是圓形的流線造型,整個空間處處都是不突兀、沒棱角的流線型。「美學上,流線型予人平和、沒有攻擊性的感覺。」Kristy解釋。流線型設計令走進酒吧的客人,心情馬上放鬆下來,同時也放下防備與隔閡。「大家到酒吧消磨時間,就是要暫時放在生活壓力,壓力很多時來自對他人的防備,流線型設計不知不覺間,讓大家減少壓力,這正是室內設計在日常生活中的功能。」 和諧色調提升温馨感 除了線條,色調同樣是Kristy重視的元素。有別於注重視覺刺激的酒吧,Kristy及團隊設計的這間酒吧以「和諧」為大前題,大量運用了粉色系,粉紫色布藝的馬蹄型座椅,拱型牆板中是粉紅色花草壁畫,地板是淺灰色,酒吧枱的高椅也是淡粉紅色。各種粉色拼湊起來,沒有絲毫的違和感,感覺舒適温馨。 如果整間酒吧都是這種色調,或者有些人會覺得過於平淡,作為一位經驗豐富的室內設計師,Kristy怎會不明白這個道理,所以她加了一些元素作點綴,部份線條用了金屬,例如酒吧高椅的靠背位,又例如玻璃屏風、酒櫃等等,都適當地加入金屬,不同的質材融合一起,令整體環境和諧而不失趣味。 Kristy從事室內設計工作已15載,經驗豐富,曾榮獲多個國際設計獎項。 Email:contact@infinitedsignltd.com 網址:http://www.infinitedesignltd.com/

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