【節日盆菜推介】周中師傅出馬！極品鮑參金蠔豐盛盆菜！絕無味精！嚴選18種矜貴食材！
疫情反覆，似乎一班親朋好友一同外出食飯慶祝的日子，真是遙遙無期。抗疫興起在家做節新常態，至盆菜外賣既方便快捷，豐富食材擺盤又不失霸氣。盆菜有一家人齊齊整整圍爐團聚的意思，本來源自新界圍村文化，後來有食肆推出反應熱烈，令做節食盆菜概念推展至全港。今日小編特別推介由星程旅遊 × 星煮播 × 周中廚房出品 極品鮑參金蠔豐盛盆菜，單聽名字已經夠哂霸氣！周中師傅對食材選用、製法及出品都有一定的執著堅持，18款矜貴食材擺盤都要事事盡美。師傅希望大家食得開心，特意安排預早訂 極品鮑參金蠔豐盛盆菜，速遞全港九新界免運費直送上門服務，可自選日子預訂。 #18羅漢般的矜貴食材 極品鮑參金蠔豐盛盆菜（6 人份 $1,598. ；10 人份 $2,098） 18款矜貴食材包括：秘汁炆乾鮑魚、日本關東遼參、鮑汁燴靚花膠、甜蜜蜜餞金蠔、日本瑤柱發財、鮑汁扣靚魚肚、茄汁香煎大蝦、古早秘製腩肉、鮑汁炆焗花菇、農場走地切雞、明爐脆皮燒鴨、醬汁炆煮豬皮、手打靚花枝丸、特選黃金魚蛋、酥炸香芋頭件、上湯炆蓮藕件、肉汁煮鮮蘿白、上湯灼水魷魚，樣樣都是由周中師傅 特別挑選。 極品鮑參金蠔豐盛盆菜 基底鮑汁以金華火腿、瑤柱、老雞、排骨、鴨，乾鮑魚炆足7日7夜，真材實料，精心烹飪出令人回味的味道。訂購送貨時會隨盆附上 秘製鮑汁1包及上湯一樽，各位食用時可根據個人喜好及需要調節味道。 師傅特意叮囑團隊將農場走地切雞、明爐脆皮燒鴨切成小件，讓食客更易食用。 茄汁香煎大蝦，選用新鮮蝦隻，經悉心烹調而成。 大大粒日本瑤柱發財及蜜汁香煎金蠔都是極度矜貴之食材組合，而高級日本靚元貝鮑汁扣靚魚肚。 古早秘製腩肉選用半肥瘦豬腩肉，以一日一夜時間香料腌一晚，再蒸熟後炆慢火收水炆製熬煮，豬肉出品先肥而不膩、軟滑甘香。 當中鮑汁炆焗花菇，以上湯鮑汁分別炆煮1小時、再焗1小時，待花菇更加味，醬汁炆煮豬皮以醬汁炆30至45分鐘。 師傅團隊還細心安排盆內附設防燶底神器，大大減少燶底機會有！ 星程旅遊 × 星煮播 × 周中廚房出品
