全新春夏季菜單
餐廳最近推出全新春夏季菜單，包括超過 200 種食物品項，從傳統的日式經典下酒菜至創意日本料理，均一採用時令新鮮食材，配以大廚精心烹調手法製作，完美呈現食材原味的豐富口感。除了小吃，豐富的餐單還包括數以百款地道日本美食，如刺身、壽司、卷物、串燒、爐端燒、鍋物、天婦羅等。即叫即燒的爐端燒菜品如汁燒阿波美雞腿肉、原隻燒帶子、汁煮油甘魚鮫等都是下酒菜最佳之選；新登場的脆脆壽司系列及薄脆壽司系列更是創意之作，一啖壽司有多重口感，令人驚喜！另外，大廚更精心烹調了 7 款特色刺身，如煙燻油甘魚、薄切白身魚刺身配黑松露醬油、雙色吞拿魚拖羅配柚子醬油，款款都別出心裁，實行視覺與味覺並行的美味！
視覺與味覺並行
其中煙燻油甘魚，打破固有刺身的傳統框架，把日本直送的油甘魚刺身以煙燻製成，臨上桌前以玻璃盅蓋滿濃濃煙燻木香白煙並於席前打開，極具視覺享受！煙燻熟成的油甘魚刺身入口即溶，充滿魚油香，多重口感和鮮味衝擊，令人一試難忘。而三色海膽壽司則為大廚自創壽司之一，以玻璃高腳酒杯盛載着日本直送的海膽、拖羅蓉及三文魚籽，配以粒粒分明的壽司飯，取代傳統海苔卷物，賣相誘人兼創意滿分。
新登場菜單更顧及午餐時段，推出原條鰻魚系列 ─ 和食盒定食或味噌拉麵，無論觀感或味道都物超所值；更精選日本時令食材製成一人鍋物定食，暖心滋味！
